6月1日,由佛坪县人社局主办,汉中新东方烹饪学校协办的佛坪臻品烹饪赋能培训班开班,来自全县27名餐饮从业人员将在新东方烹饪学校内参加为期10天的集中培训。
本次培训采取理论教学与实操练习相结合的方式进行,通过培训使餐饮从业人员了解并掌握烹饪专业基础知识、基本技能、膳食营养和餐饮饮食文化,实操练习农家菜技能技法,树立良好的职业道德和服务意识,最终达到全面提升餐饮食品卫生管理水平及烹调技能水平的目的。
据了解,此次培训是深入贯彻实施该县旅游强县发展战略,将乡村旅游发展与乡村振兴有效融合,全面提升餐饮从业人员烹饪技能水平的又一重要举措。今年4月,该县举办了佛坪县首届“古道明珠杯”烹饪技能大赛,县内30余家宾馆、农家乐及乡村厨师同台竞技,吸引县内外1000余名游客参加,为宣传该县饮食文化、提升餐饮服务水平发挥了积极作用。(通讯员 吴贝贝 焦文轩 审核:黎明)
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