紫阳县第二期紫阳富硒茶香宴培训班顺利开班

分类：技能培训日期：2024-07-23 来源：陕西城乡劳动就业报刊网浏览：

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　　为进一步推进富硒食品产业链融合发展，打造紫阳美食特色品牌，紫阳县第二期“紫阳富硒茶香宴”烹饪技能培训在紫阳县培训中心拉开帷幕。

　　本期培训班共有32人参加，培训由《紫阳茶香宴标准(T/AKPC1--28--2O23)》制定者——紫阳县天目实业有限公司旗下紫府壹号餐饮厨师团队负责授课，师资力量强大，制定了实操性强的培训方案，切实提升培训质量，让每一位学员能学有所成、学有所获。

　　培训中，老师采取理论与实操相结合的方式，从基础刀工、食材选取、调料配比、火候控制等方面为学员详细讲解茶香宴席菜品的制作技巧，学员们一边认真听讲，一边详细记录。在分组实操时，学员们运用所学所悟制作菜品，老师对菜品一一点评，并耐心解答学员们的问题。大家在轻松和谐的氛围中学习制作特色美食，进一步加深对紫阳茶香宴的认识和紫阳文化的了解。

　　紫阳生态环境优美,汉江纵贯全境,秦巴山色、汉水风光、茶乡风情独具特色,有“汉江画廊”美誉，紫阳富硒茶香宴是传承创新紫阳“三转弯”传统宴席制作工艺，将地域特色传统技艺和“茶元素”内涵于宴席菜品中。下一步，紫阳县人社局将按照“政府推动、部门监管、学校主办、学员受益”的原则，持续开展紫阳富硒茶香宴培训，力求培养出一批能制作特色地方菜肴的“茶香”厨师，带动高质量充分就业创业，进一步发展紫阳美食特色品牌，让紫阳美食成为游客及在外游子的独有记忆。

　　(通讯员：杨维程紫安）

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