丹凤县竹林关镇丹水社区:技能培训强本领 促进就业助增收

分类：技能培训 日期：2024-07-22 来源：陕西城乡劳动就业报 刊 网 浏览：
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　　为进一步提高辖区居民的技能水平，增强就业能力，拓宽就业渠道。近日，丹凤县竹林关镇丹水社区举办了中式烹饪技能培训班，来自全镇的50名劳动力参加了培训。

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　　此次培训由商洛宇星职业培训学校的中式烹调高级技师于林保老师采用“理论+实操”的方式授课。理论课上，老师用通俗易懂的语言生动的讲解中国的八大菜系由来，并结合陕南地方特色代表，以面点为主，讲配料、制作过程以及蒸、炸、炒、煮、烤等美食烹饪基本理论知识，学员们认真聆听、相互交流自己的心得。

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　　实操课上，授课老师结合居民需求，选择具有地方特色和代表性的菜肴，从原材料选购到菜品搭配、从刀工练习到火候控制、出菜装盘、小吃酥点制作等进行系统地讲解，带领学员一步步操作。尖椒烧丸子、宫保鸡丁、油条、相思饼等一道道美味轮番出炉，现场氛围轻松热烈，受到学员们的一致称赞。

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　　参训学员纷纷表示：“中式烹饪不仅为基本生活所需，更是一项实用的就业技能。通过培训，学习到了诸多烹饪方面的实用小窍门，尤其是对刀工、火候及勾芡等日常烹饪技巧有了更为深入地了解和掌握”。

　　下一步，竹林关镇将持续深入推进技能培训工作，不断扩大培训范围，帮助辖区内群众掌握更多实用就业技能，搭建就业平台、促进稳岗就业，巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。

　　(通讯员：王蒙）



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