晒麦

分类：散文日期：2023-07-20 来源：陕西城乡劳动就业报刊网浏览：

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　　（作者：辛恒卫）

　　那时候，在麦收完成后，粮食就被储存在粮仓里面，但还要在三伏天再倒出来重新晒一遍，否则会生一种虫子，我们镇安农村人叫“牛子”，是一种常见的谷物类害虫，如果不及时防治，会蛀食麦粒内部，成了一个空壳。

　　镇安农村人把晒麦，也叫“晒场”。金黄色的麦粒很金贵，晒麦时要有专人看护，叫“看场”。相比割麦、打麦，晒麦的活儿要轻松许多。看场的人坐在打麦场边的树荫下，过一两个时辰去翻动一下麦粒。翻动的方式有两种，一种是光着脚丫“蹚”一下，刚踩到麦粒上面会有“发烫”的感觉，当然，这只是表层“烫”，下面却是凉的，用脚把下层的麦粒“蹚”上来；另一种是用木锹推动一下，也就是为了把下面的麦粒翻上来。两种方式，都是为了让麦粒充分暴晒。

　　看场的人还有一项任务，驱赶家禽家畜。看到有鸡鸭去啄食，赶紧驱赶，高喊一声“去”，就把鸡鸭吓走了，也有胆大的鸡鸭，对喊声不屑一顾，就拿一个土块投过去，鸡鸭就吓跑了。到吃饭的时候，家里要么来人替换，要么把饭送来。傍晚，把麦子堆起来，用塑料布盖住。晚上，还要有人睡在麦堆旁，以防被盗。

　　晒麦的时候最怕变天。人们常说六月三伏天（阴历）是娃娃的脸，说变就变。看似晴好的天气，说不准一会就雷声阵阵，甚至狂风大作。大人们如果看见一点阴云或者听见一点雷声，就会急急忙忙回来收拾麦，邻居家也会帮忙，大人小孩齐上阵，簸箕、木锨、扫帚、耧耙一起用，手忙脚乱把麦子拉回家里。万一麦子被大雨泡了，一年下来人们就有可能饿肚子。

　　时光如白马过隙，一去不复返，社会在发展，我们在变老，我也从农村来到了城里生活，虽然再也受不了麦收季节的辛苦和劳累，但割麦、打麦、脱麦、晒麦这道工序却成了我们记忆深处难忘的回忆！

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