冯辉：用美食传承文化，返乡创业回馈家乡

　　（通讯员：汤苗  审编：杨川）

　　从步长到创业，初心不改

　　1984年，冯辉出生在汉中勉县，一个山清水秀、人杰地灵的地方。2006年，他从西北农林科技大学农学专业毕业后，进入陕西步长集团工作。凭借出色的表现和业绩，3个月试用期刚过，他就被任命为步长集团湖南大区经理。在步长的十年，他被领导称为“爱岗敬业的小冯”，被同事视为学习楷模，被徒弟当作崇拜的师傅。然而，尽管事业蒸蒸日上，但他心中始终怀揣着创业梦和对家乡的眷恋。

　　《长歌行》中说：“少壮不努力，老大徒伤悲。”冯辉深知，创业的机遇稍纵即逝，而家乡的美食文化更是他心中割舍不下的情怀。作为一名资深美食爱好者，他决定返乡创业，用美食书写自己的人生新篇章。

　　创业之路，从私房菜馆到小吃城

　　2016年，冯辉回到家乡，创办了“大叔的小菜”私房菜馆。凭借对美食的热爱和对品质的执着，菜馆经营得有声有色。然而，他也深刻体会到餐饮行业的艰辛，但从未退缩。2018年，他创办了“忆天汉陕南小吃城”，并注册了“忆天汉”商标。2019年，他又注册了“大叔的向往生活”商标。他的创业之路越走越宽，不仅将家乡的美食文化推向市场，更让这些品牌成为汉中饮食文化的名片。

　　公益事业，用爱心温暖社会

　　创业的同时，冯辉始终不忘回馈社会。他热衷于公益事业，多次组织和参与关爱弱势群体和扶贫活动。2018年起，他带领团队参加雨花斋公益餐厅的公益活动，累计服务前来就餐人员上千人，还长期为餐厅捐助米面粮油等生活物资。他多次组织沔水摆渡人创客冬季送温暖活动，为勉县多所乡村小学捐赠冬季大礼包，为勉县特殊学校的孩子们送去衣物、书籍和食品，用实际行动传递温暖。

　　2021年7月，河南新乡遭遇特大暴雨，冯辉带领救援队奔赴灾区，参与救援工作。同年8月，他又参与了家乡勉县的洪灾救援，组织协调救援物资，将温暖送到受灾群众手中。

　　从2018年至今，冯辉连续六年为世界儿童基金会捐赠，用爱心守护儿童的未来。他的公益之路从未停歇，始终以实际行动践行社会责任。

　　深耕饮食文化，成就行业标杆

　　2020年，冯辉成立了汉中丫儿塘饮食文化发展有限公司，专注于餐饮文化的深入探究。2021年，公司凭借“啤酒天麻酵素鸡”荣获中国餐饮协会颁发的“最佳原创菜品”奖，还获得了江苏卫视纪录片《酒美中国》最佳地方菜奖。他的公司不仅在美食创新上取得了卓越成就，更在文化传播上做出了突出贡献。

　　冯辉还策划了多场烹饪技能大赛和美食文化节，如佛坪烹饪技能大赛、勉县面皮大赛、宁强非遗美食节、留坝面皮大赛、镇巴土菜技能大赛、“味见勉县”餐饮技能大赛等，为地方美食文化的传承与发展搭建了平台。他还计划组织“茶文化进校园”“汉文化进校园”“传统小吃进校园”等公益活动，致力于将传统文化和特色小吃传承和发展下去。

　　民宿与茶旅融合，开启全新篇章

　　2024年，冯辉开始运营漆树坝茶王山三茶云舍民宿，将民宿与茶旅文化相结合，打造了一个集住宿、休闲、文化体验于一体的特色民宿。同年，他荣获第六届“中国创翼”创业创新大赛汉中市选拔赛二等奖，并被评为汉家菜饮食文化传播使者。这些荣誉不仅是对他创业成果的认可，更是对他传播汉中饮食文化的肯定。

　　冯辉的创业故事，是一部用美食传承文化的奋斗史，也是一曲回馈家乡、温暖社会的赞歌。他用美食连接家乡与世界，用爱心温暖社会。他坚信，美食不仅能滋养身体，更能传承文化、凝聚人心。未来，他将继续深耕汉中饮食文化，用美食的力量为家乡的发展贡献力量，让汉中的美食文化走向更广阔的舞台。